6 de mayo de 2026 – San Francisco, California
Una famosa hamburguesería en el distrito de Mission en San Francisco ha cerrado oficialmente tras una intensa ola de controversia relacionada con una foto de carne de res cruda abandonada en la calle bajo el intenso calor.
El restaurante Hamburger Project confirmó el cese de sus operaciones en su local de la calle Guerrero tras meses de dificultades.
El copropietario Tan Truong declaró que el restaurante “no alcanzó el flujo de clientes necesario” para mantener las operaciones en esta zona.
La polémica estalló el mes pasado cuando se viralizó en redes sociales una imagen de cuatro rollos de carne molida cruda junto a un frasco de mayonesa abandonados en la acera. Según la publicación, el repartidor dejó los alimentos porque no había nadie para recibirlos y envió un mensaje: “Hiiii, I don’t have time”.
Expertos en seguridad alimentaria advirtieron que la carne cruda y la mayonesa expuestas al calor exterior pueden volverse peligrosas en menos de una hora debido al rápido crecimiento bacteriano.
Tras el incidente, el restaurante afirmó que todos los alimentos fueron destruidos de inmediato y que se modificaron los protocolos de entrega para evitar que se repitiera la situación.
Además del “burger-gate”, el restaurante enfrentó más controversias cuando el chef Geoffrey Lee fue acusado de lenguaje ofensivo y comportamiento inapropiado hacia una influencer local tras una reseña negativa. La presión pública llevó a Lee a desvincularse de varios restaurantes, incluido Hamburger Project.
El local ubicado en 598 Guerrero Street es conocido desde hace tiempo en la comunidad local porque muchos negocios abren y cierran en poco tiempo. Algunos incluso llaman al lugar “el sitio maldito” debido a una extraña historia que se remonta al siglo XIX.
