Legisladores de Nueva York impulsan un proyecto de ley para prohibir la venta de utensilios de cocina antiadherentes que contengan PTFE, un compuesto del grupo PFAS, comúnmente conocidos como “químicos eternos”. Mientras tanto, el gobernador de California, Gavin Newsom, vetó anteriormente un proyecto similar en su estado, argumentando que la propuesta aumentaría los costos y perjudicaría a los consumidores.
El PTFE (politetrafluoroetileno) pertenece al grupo de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS), compuestos sintéticos criticados por su persistencia en el medio ambiente. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha aprobado durante décadas el uso de estos compuestos en el revestimiento de sartenes antiadherentes.
El proyecto de ley en Nueva York es patrocinado por el senador Peter Harckham (D-Westchester) y la asambleísta Deborah Glick (D-Manhattan). El Senado estatal lo aprobó el 10 de febrero, mientras que la Asamblea aún no lo ha sometido a votación. Si se promulga, los productos que contengan PFAS podrían desaparecer de los estantes a partir de principios de 2028.
La propuesta no solo se dirige a ollas y sartenes, sino que se extiende a ciertos tipos de pinturas arquitectónicas, componentes de automóviles, productos de limpieza, alfombras, ceras para esquís y pulidores.
El gobernador Gavin Newsom vetó un proyecto similar en California el otoño pasado. En su mensaje de veto, expresó su preocupación por el hecho de que la eliminación a gran escala de productos del mercado reduciría las opciones asequibles para los consumidores y traería consecuencias económicas.
La industria de utensilios de cocina ha presionado en contra del proyecto de ley de Nueva York. Steve Burns, presidente de la Cookware Sustainability Association, argumentó que los productos con revestimiento antiadherente son “100% seguros” y han sido aprobados por la FDA en repetidas ocasiones desde la administración Kennedy. Señaló que el compuesto utilizado en las sartenes también se emplea en el revestimiento de marcapasos.
Los defensores del proyecto de ley sostienen que el objetivo principal es proteger la salud pública y el suministro de agua potable. La asambleísta Deborah Glick citó como ejemplo el sistema de agua del condado de Rockland, donde algunos pozos registraron niveles de PFAS superiores a 10 partes por billón (ppt), lo que requiere la instalación de sistemas de filtración multimillonarios para tratar la contaminación.
Subrayó que tratar las consecuencias no es suficiente; el estado necesita reducir las fuentes de PFAS y eliminar gradualmente los productos que contienen estos compuestos del mercado.
